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新宾满族非物质文化遗产---八碟八碗
作者:管理员    发布于:2020-05-07 09:58:32    文字:【】【】【


        八碟八碗原为满族正宗桌席。
       饭桌上的八碟八碗,与满人的豪爽相匹配。碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗,当这高高大大的一齐落满桌,不由得你不举碗痛饮,畅快淋漓。猪肉炖粉条,酸菜、粘玉米、笨鸡等等,等等。现今八碟八碗的饭店已经在全国各地都有,是典型的东北菜。

        在辽宁抚顺满族的发祥地,在抚顺您能吃到最正宗的“八碟八碗"席。
八碟还分为四冷四热,冷菜基本为拼盘类,如素拼、猪头肉等,热菜以炒菜类为主,如:木须肉,竽香肉丝,糖醋里脊等。

 

 

 

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